Αύξηση 7,1% σημείωσε ο συνολικός τζίρος των σούπερ μάρκετ το 2025, φθάνοντας τα 16,2 δισ. ευρώ, σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της NielsenIQ για το οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων. Η αυξημένη ζήτηση αποτέλεσε βασικό μοχλό ανάπτυξης, ενώ οι συνολικές πωλήσεις στον κλάδο ανήλθαν στα 16,2 δισ. ευρώ.
Τα φρέσκα και χύμα προϊόντα, όπως κρέας, ψάρια, φρούτα και λαχανικά, κατέγραψαν τη μεγαλύτερη ποσοστιαία άνοδο, με αύξηση 10,1% σε αξία. Ακολούθησαν οι κατηγορίες Bazaar, που περιλαμβάνουν μη τρόφιμα όπως ρούχα, παιχνίδια και ηλεκτρικές συσκευές, με αύξηση 9,6%.
Τα ταχυκίνητα καταναλωτικά προϊόντα (FMCGs) συνέβαλαν καθοριστικά στην ανάπτυξη, πραγματοποιώντας το 75% των πωλήσεων και σημειώνοντας άνοδο 5,9%. Η ζήτηση αποτέλεσε τον κύριο παράγοντα ενίσχυσης των FMCGs, με αύξηση 4,2%, ενώ η μέση τιμή του «καλαθιού» ενισχύθηκε κατά 1,7%.
Ενδιαφέρον παρουσιάζει ότι μόνο οι υπερ-κατηγορίες τυποποιημένων τροφίμων και ποτών εμφάνισαν αύξηση μέσης τιμής (+2,6%). Αντίθετα, στις υπερ-κατηγορίες μη τροφίμων παρατηρήθηκαν αποπληθωριστικές τάσεις, με τα προϊόντα φροντίδας σπιτιού να μειώνουν τη μέση τιμή κατά 1,0% και τα προϊόντα προσωπικής υγιεινής και ομορφιάς κατά 2,2%.
Οι κατηγορίες με τη μεγαλύτερη αύξηση τζίρου ήταν τα προϊόντα snacking (+10,9%) και τα γαλακτοκομικά (+9,5%). Ακολούθησαν τα προϊόντα φροντίδας για κατοικίδια (+8,7%) και τα μη αλκοολούχα ροφήματα (+8,0%), στα οποία περιλαμβάνονται το κακάο και ο καφές.
Τάσεις ανά τύπο καταστημάτων και γεωγραφικές περιοχές
Όλοι οι τύποι καταστημάτων κατέγραψαν θετική πορεία. Τα hypermarkets σημείωσαν αύξηση 8,8%, ενώ τα μικρά supermarkets (401-1.000 τ.μ.) και τα superettes (100-400 τ.μ.) κινήθηκαν ακόμη πιο δυναμικά, με άνοδο 8,9% και 9,0% αντίστοιχα. Η τάση αυτή συνδέεται με την αναδιάρθρωση του δικτύου των αλυσίδων και τη στροφή προς τα «καταστήματα ευκολίας/γειτονιάς».
Αντίθετα, το παραδοσιακό λιανεμπόριο, όπως περίπτερα και ψιλικά, κατέγραψε πτωτική τάση -2,8%, σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ για το τέλος του 2025.
Γεωγραφικά, η ανάπτυξη ήταν ευρέως διασκορπισμένη. Τα νησιά του Ιονίου και του Αιγαίου (+10,0%) και η Κρήτη (+9,6%) ξεχώρισαν για τις υψηλότερες αυξήσεις πωλήσεων. Η Αττική, που συγκεντρώνει το 41% της συνολικής κατανάλωσης, εμφάνισε πιο μετριοπαθή άνοδο στο 5,9%.
Η σημασία του τουρισμού για τον κλάδο παραμένει καθοριστική, ειδικά σε περιοχές με αυξημένο αριθμό επισκεπτών. Παράλληλα, η τάση του "Airbnb" και του "in-house meal preparation" εξακολουθεί να επηρεάζει την αγοραστική συμπεριφορά στο λιανεμπόριο τροφίμων.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
