Η εικόνα της ελληνικής αγοράς σούπερ μάρκετ, σύμφωνα με στοιχεία της εταιρείας ερευνών Circana, επιβεβαιώνει τη συνέχιση της αναπτυξιακής πορείας του κλάδου, με την ανάπτυξη να στηρίζεται κυρίως στις ανατιμήσεις και λιγότερο στην αύξηση της κατανάλωσης σε όγκο.
Σε επίπεδο συνολικής αγοράς FMCG, ο κύκλος εργασιών αυξήθηκε κατά 6,1% το 2025, φτάνοντας τα 14,1 δισ. ευρώ από 13,3 δισ. ευρώ το 2024. Η ανοδική τάση ενισχύεται περαιτέρω στις αρχές του 2026, με το πρώτο δίμηνο να καταγράφει αύξηση 9,0%, καθώς οι πωλήσεις ανήλθαν σε 2,16 δισ. ευρώ από 1,98 δισ. ευρώ την αντίστοιχη περίοδο του 2025.
Η ανάπτυξη αυτή προέρχεται τόσο από τα τυποποιημένα προϊόντα, που αυξήθηκαν κατά 6,5%, όσο και από τα επί ζυγίω προϊόντα, τα οποία σημείωσαν ακόμη υψηλότερη άνοδο της τάξης του 12,1%.
Η δομή της αγοράς παραμένει σταθερή, με τα τυποποιημένα προϊόντα (fixed barcode) να κατέχουν το 76,5% της συνολικής αξίας στο πρώτο δίμηνο του 2026 και τα επί ζυγίω (random weight) προϊόντα το 23,5%. Ωστόσο, τα δεύτερα ενισχύουν σταδιακά τη συμμετοχή τους, γεγονός που συνδέεται με τη δυναμική των φρέσκων προϊόντων.
Το τρόφιμο παραμένει ο βασικός πυλώνας της αγοράς, με μερίδιο 83,6% των πωλήσεων FMCG το 2026, αυξημένο από 82,6% το 2025. Στο πρώτο δίμηνο του 2026, τα τρόφιμα καταγράφουν άνοδο 10,1%, έναντι 3,4% για τα προϊόντα υγείας και ομορφιάς και 3,5% για τα είδη νοικοκυριού.
Ανοδική πορεία για βασικές κατηγορίες
Ιδιαίτερα υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης εμφανίζουν τα κατεψυγμένα τρόφιμα (+8,8%), τα σνακ (+10,1%), τα μη αλκοολούχα ποτά (+7,5%) και τα γαλακτοκομικά (+8,5%). Αντίθετα, πιο ήπια είναι η πορεία των προϊόντων προσωπικής φροντίδας (+1,7%) και των ειδών οικιακής χρήσης (+2%-3%).
Παρατηρείται σημαντική διαφοροποίηση μεταξύ αξίας και όγκου πωλήσεων, καθώς οι πωλήσεις σε τεμάχια αυξάνονται με χαμηλότερους ρυθμούς. Στα τρόφιμα, ο όγκος αυξάνεται κατά 4,0%, όταν η αξία αυξάνεται υπερδιπλάσια, ενώ στα προϊόντα υγείας και ομορφιάς ο όγκος ανεβαίνει κατά 5,4% και στα είδη νοικοκυριού κατά 3,1%.
Ανατιμήσεις και μεταβολές στις τιμές
Η μέση τιμή ανά μονάδα αυξήθηκε κατά 3,1% το 2024, 5,5% το 2025 και επιταχύνθηκε στο 8,1% στο πρώτο δίμηνο του 2026. Οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών εντοπίζονται στα σνακ (+6,2%), στα μη αλκοολούχα ποτά (+6,6%) και στα κατεψυγμένα προϊόντα (+4,1%).
Διαφοροποίηση ανά κανάλι και περιοχή
Όλοι οι τύποι καταστημάτων εμφανίζουν θετική πορεία, με τα μεγάλα καταστήματα άνω των 2.500 τ.μ. να αυξάνονται κατά 9,8% και τα μικρά έως 400 τ.μ. κατά 8,9%. Τα μεσαία σούπερ μάρκετ καταγράφουν ανάπτυξη 5,8%, γεγονός που υποδηλώνει διαφοροποίηση στις επιλογές των καταναλωτών.
Γεωγραφικά, η Αττική διατηρεί το μεγαλύτερο μερίδιο με 45% της αγοράς, αλλά αναπτύσσεται με ρυθμό 7,4%. Αντίθετα, η Κεντρική Ελλάδα σημειώνει αύξηση 9,6%, η Πελοπόννησος 9,8%, τα νησιά 9,2% και η Κρήτη 8,6%, με την τουριστική δραστηριότητα να ενισχύει την κατανάλωση.
Άνοδος για τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας
Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας αυξάνουν το μερίδιό τους στο 27,5% το 2026 από 27,3% το 2025, με ρυθμό ανάπτυξης 10,6% έναντι 7,1% των επώνυμων προϊόντων. Η τάση αυτή αντικατοπτρίζει τη στροφή των καταναλωτών σε πιο οικονομικές επιλογές.
Παράλληλα, μειώνεται η ένταση των προωθητικών ενεργειών. Το ποσοστό πωλήσεων μέσω προσωρινών μειώσεων τιμών διαμορφώνεται στο 24,1% στο σύνολο FMCG, με πτώση στα προϊόντα υγείας και ομορφιάς (21,1%) και στα είδη νοικοκυριού (18,6%), ενώ στα τρόφιμα παρατηρείται μικρή αύξηση της προωθητικής δραστηριότητας.
Δυναμική στα προϊόντα ζυγιζόμενου βάρους και ηλεκτρονικό εμπόριο
Στα προϊόντα ζυγιζόμενου βάρους, η ανάπτυξη παραμένει ισχυρή στο +12,1%, με τα λαχανικά να κατέχουν το μεγαλύτερο μερίδιο (27,1%), ακολουθούμενα από το κρέας (21,2%) και τα γαλακτοκομικά (21,3%). Ορισμένες κατηγορίες, όπως τα αλλαντικά και τα ψάρια, παρουσιάζουν πιο ασταθή πορεία.
Το ηλεκτρονικό κανάλι δείχνει σημάδια επιβράδυνσης, με τον τζίρο να διαμορφώνεται στα 52 εκατ. ευρώ, μειωμένος κατά 2% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Η πτώση αποδίδεται τόσο στη συρρίκνωση των παραγγελιών όσο και στη μείωση της μέσης αξίας καλαθιού.
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
