Ακριβότερο κατά 6,2% έως 6,3%, θα είναι το πασχαλινό τραπέζι φέτος, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ), το οποίο και θα κυμαίνεται από 99,45 έως 142,95 ευρώ.
Όπως τονίζεται σε σχετική ανακοίνωση, οι τιμές καταγράφηκαν, με επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις τόσο από αλυσίδες σούπερ μάρκετ όσο και από ειδικευμένα καταστήματα τροφίμων λιανικής (πχ ζαχαροπλαστεία, οπωροπωλεία, κρεοπωλεία κλπ), καθώς και από τη Βαρβάκειο αγορά. Το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Επιπρόσθετα, διευκρινίζεται ότι οι τιμές των προϊόντων που εμφανίζονται στους Πίνακες (1 & 2) είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική κατανομή τιμών και την εικόνα της αγοράς (βλ. μεθοδολογικό σημείωμα).
Πίνακας 1: Σύγκριση εκτιμήσεων κόστους (σε € και σε %) πασχαλινού τραπεζιού 2025 & 2024
| 2025 | 2024 | Μεταβολή 2025/2024 (%) | |||
| Ενδεικτικά προϊόντα | Κόστος/ μονάδα (€) | Ποσότητα | Συνολικό κόστος (€) | Συνολικό κόστος (€) | |
Αρνί
| 12,40 | 5 κιλά | 62,00 ή 66,50 ή 23,00 | 57,50 | 7,8% |
Κατσίκι
| 13,30 | 5 κιλά | 62,50 | 6,4% | |
Κοτόπουλο
| 4,60 | 5 κιλά | 21,50 | 7,0% | |
| Κρεμμύδια ξερά | 1,19 | 1 κιλό | 1,19 | 1,19 | 0,0% |
| Πατάτες | 1,22 | 3 κιλά | 3,66 | 3,45 | 6,1% |
| Παντζάρι | 1,48 | 1 κιλό | 1,48 | 1,39 | 6,5% |
| Καρότα | 1,15 | 1 κιλό | 1,15 | 1,00 | 15,0% |
| Μαρούλι | 0,59 | 4 τεμάχια | 2,36 | 2,20 | 7,3% |
| Λάχανο | 1,02 | 1 κιλό | 1,02 | 0,85 | 20,0% |
| Ντομάτες | 1,92 | 2 κιλά | 3,84 | 3,70 | 3,8% |
| Σπανάκι | 1,98 | 1 κιλό | 1,98 | 1,89 | 4,8% |
| Αγγούρια | 0,58 | 3 τεμάχια | 1,74 | 1,65 | 5,5% |
| Μήλα | 1,55 | 2 κιλά | 3,10 | 2,92 | 6,2% |
| Πορτοκάλια | 1,05 | 2 κιλά | 2,10 | 1,84 | 14,1% |
| Μουστάρδα (250 gr) | 2,35 | 1 τεμάχιο | 2,35 | 2,20 | 6,8% |
| Τσουρέκι (450 gr) | 4,35 | 2 τεμάχια | 8,70 | 7,90 | 10,1% |
| Σοκολατένιο αυγό (240 gr) | 10,69 | 1 τεμάχιο | 10,69 | 8,51 | 25,6% |
| Βαμμένα αυγά (12άδα) | 6,20 | Μία 12άδα | 6,20 | 5,85 | 6,0% |
| Φέτα σε άλμη (400 gr) | 6,35 | 1 τεμάχιο | 6,35 | 6,24 | 1,8% |
| Παρθένο ελαιόλαδο | 8,39 | 1 λίτρο | 8,39 | 9,83 | -14,6% |
| Αναψυκτικά (1,5 lt) | 1,50 | 2 φιάλες | 3,00 | 2,74 | 9,5% |
| Μπύρες (500 ml) | 1,43 | 5 φιάλες | 7,15 | 6,75 | 5,9% |
| Μεταβολή (σε € και σε %) | Από 99,45 έως 142,95 | Από 93,60 έως 134,60 | Από 6,2% έως 6,3% | ||
Πίνακας 2: Εκτίμηση εύρους τιμών (σε €) προϊόντων πασχαλινού τραπεζιού, 2025
| Είδη | Βαρβάκειος Αγορά (από – έως) | Super-Markets (από – έως) | Ειδικευμένα καταστήματα (από-έως) |
| Αρνί | 10,99 – 13,99 | 11,60 – 11,95 | 13,50 – 17,50 |
| Κατσίκι | 11,99 – 13,99 | 12,10 – 12,90 | 14,40 – 19,30 |
| Κοτόπουλο | 4,99 – 5,99 | 2,99 – 7,50 | 4,50 – 8,00 |
| Κρεμμύδια ξερά | 1,19 -1,34 | 0,88 – 1,89 | 0,99 – 2,00 |
| Πατάτες | 1,69 – 1,89 | 0,82 – 2,49 | 1,09 – 2,54 |
| Παντζάρι | 1,55 – 1,69 | 0,98 – 2,79 | 1,20 – 2,89 |
| Καρότα | 1,49 – 1,69 | 0,70 – 2,15 | 1,15 – 2,69 |
| Μαρούλι | 0,55 – 0,68 | 0,65 – 1,90 | 0,43 – 0,89 |
| Λάχανο | 0,99 – 1,24 | 0,70 – 1,70 | 1,20 – 2,29 |
| Ντομάτες | 1,89 – 2,09 | 1,73 – 2,85 | 1,50 – 3,89 |
| Σπανάκι | 1,89 – 2,09 | 1,85 – 2,90 | 1,70 – 3,99 |
| Αγγούρια | 0,45 – 0,59 | 0,50 – 1,49 | 0,48 – 0,99 |
| Μήλα | 1,19 – 1,29 | 1,15 – 2,25 | 1,70 – 3,55 |
| Πορτοκάλια | 1,19 – 1,39 | 0,95 – 1,79 | 1,35 – 2,99 |
| Μουστάρδα (250 gr) | - | 0,49 – 2,29 | 3,50 – 7,75 |
| Τσουρέκι (450 gr) | - | 2,52 – 3,90 | 6,60 – 12,00 |
| Σοκολατένιο αυγό (240 gr) | - | 7,87 – 18,40 | 10,00 – 24,60 |
| Βαμμένα αυγά (12άδα) | - | 5,20 – 9,96 | 7,50 – 13,50 |
| Φέτα σε άλμη (400 gr) | - | 5,44 – 6,75 | 8,00 – 19,00 |
| Παρθένο ελαιόλαδο | - | 6,89 – 17,90 | 9,50 – 14,30 |
| Αναψυκτικά (1.5 lt) | - | 0,83 – 1,96 | 1,50 -2,75 |
| Μπύρες | - | 1,65– 4,90 | 2,25 – 6,75 |
Πηγή: ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ
Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι για λόγους συγκρισιμότητας των δεδομένων, με τις προηγούμενες ετήσιες έρευνες του ΙΝΕΜΥ για την εκτίμηση του κόστους του πασχαλινού τραπεζιού, συμπεριλαμβάνονται και οι τιμές των αγαθών που εντάσσονται στο «πασχαλινό εορταστικό καλάθι»/ «καλάθι του νοικοκυριού».
Δήλωση του Διοικητικού Διευθυντή του ΙΝΕΜΥ κ. Χ. Αράχωβα: «Το Ινστιτούτο της ΕΣΕΕ αποτυπώνει και φέτος τις τιμές των προϊόντων του πασχαλινού τραπεζιού, οι οποίες διατηρούν την ανοδική τους πορεία αλλά με σαφώς ηπιότερο ρυθμό συγκριτικά με τα προηγούμενα έτη. Η σημαντική αύξηση του κόστους σε αρνί και κατσίκι αλλά και στο σοκολατένιο αυγό οφείλεται: α) Στη διόγκωση του κόστους παραγωγής από τους κτηνοτρόφους εξαιτίας ανόδου των τιμών των ζωοτροφών κλπ εξόδων, β) στη μείωση της προσφοράς εξαιτίας των πληγμάτων πανώλης αλλά και ευλογιάς καθώς και στη μη πλήρη αποκατάσταση των ζημιών της κακοκαιρίας «Daniel» στη Θεσσαλία, γ) στο γεγονός ότι φέτος συμπίπτουν ορθόδοξο και καθολικό Πάσχα, εξέλιξη που ενισχύει τη ζήτηση σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα και δ) στην αύξηση της διεθνούς τιμής του κακάο. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι οι ιδιαίτερα ισχυρές ανοδικές πιέσεις στο επίπεδο των τιμών που προηγήθηκαν, έχουν συρρικνώσει σημαντικά το πραγματικό διαθέσιμο εισόδημα των καταναλωτών. Η εν λόγω πτώση του εισοδήματος κατευθύνει αναγκαστικά το ενδιαφέρον των καταναλωτών σε προϊόντα ανελαστικής ζήτησης, όπως τα τρόφιμα για το πασχαλινό τραπέζι, περιορίζοντας ουσιαστικά τους πόρους για την αγορά άλλων αγαθών και υπηρεσιών, σε μια μάλιστα περίοδο που η αγορά διέρχεται σοβαρών αναταράξεων, κυρίως σε διεθνές επίπεδο, οι οποίες όμως έχουν σοβαρό αρνητικό αντίκτυπο και στην εγχώρια αγορά».
Ακολουθήστε το Business Daily στο Google news
